Le Chic Décontracté et Cosmopolite
Avec la Brasserie Flâneur, le Sofitel Casablanca Tour Blanche dote la ville d’un nouvel espace de vie vibrant, conjuguant l’art de vivre à la française avec une ouverture cosmopolite. Le concept se définit comme un lieu « rétro-chic » et « chic décontracté », s’inspirant à la fois de l’élégance intemporelle des cafés parisiens, du confort des clubs londoniens et du charme des maisons de villégiature. C’est une brasserie moderne, conviviale et accessible, qui trouve son équilibre parfait entre luxe hôtelier et repère de quartier.
Le cadre est spacieux (60 couverts), offrant à la fois une salle principale animée et des alcôves plus intimistes. Ouverte sur le lobby, l’ambiance y est évolutive : elle passe d’un jazz feutré en journée, parfait pour un rendez-vous d’affaires décontracté, à des rythmes plus dynamiques en soirée.
Aux fourneaux, le Chef Mohamed Abaragh insuffle une touche audacieuse à la carte. Figure montante de la scène culinaire marocaine et française (il a collaboré avec Alain Ducasse et Fabrice Vulin), il propose un menu qui rend hommage aux grands classiques internationaux (risotto, club sandwich, salade César), tout en accordant une place de choix à la valorisation des spécialités marocaines. C’est cet équilibre entre finesse française et inspirations locales qui fait la force de la Brasserie Flâneur.
Mais ce qui fait de ce lieu un incontournable, ce sont ses temps forts : un brunch généreux et décadent, et un tea time raffiné, parfaits pour tous les gourmands de Casablanca. La Brasserie Flâneur s’impose ainsi comme l’adresse idéale pour « flâner » à toute heure, que ce soit pour un repas complet, une pause gourmande ou un verre chic en soirée.
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Mounia Kadiri
il y a 2 semainesCe restaurant n est pas du tout à la hauteur de ses promesses. Le service est nul, la cuisine tout juste moyenne, et les prix exorbitants. C'est un restaurant d hotel banal qui profite d un grand emplacement pour faire croire que c est une grande brasserie. Même pour aller aux toilettes il faut prendre l ascenseur pour se retrouver près d'un local du personnel. Bref très grande déception.
Sophie Kiran
il y a un moisJ’ai redécouvert ce restaurant tout récemment rénové. La deco y est très agréable, musique calme et en sourdine. Je mets un gros point sur la cuisine et recommande le risotto aux gambas qui est délicieux et gourmand avec sa sauce à la bisque. Bravo continuez ainsi, vos rénovations font du bien à cet hôtel !
Kamel Kettani
il y a un moisUn superbe endroit, un accueil et staff irréprochable. Les plats sont délicieux et le cadre agréable avec une douce musique.bravo
sara R
il y a un moisLe déjeuner à la Brasserie Flâneur a été un vrai plaisir ! Ambiance élégante, service impeccable et plats délicieux. Tout est soigné et savoureux, parfait pour un moment gourmand et détendu. Je recommande vivement !
Anny K
il y a 4 moisUn espace magnifiquement décoré avec des couleurs chaleureuses et cosy. L'ambiance est vraiment incroyable ! La nourriture était délicieuse et bien servie. Le personnel était très attentionné et gentil. Un endroit élégant pour un déjeuner agréable à Casablanca !