Niché au cœur de Guéliz, le restaurant Mizaan se distingue non seulement par son ambiance accueillante, mais aussi par son offre culinaire unique, qui allie tradition marocaine et inspirations modernes. Petit frère du célèbre L’Mida, ce nouvel établissement a été pensé et réalisé par les passionnés Simo et Omar, qui savent comment sublimer les spécialités du bled en leur apportant une touche d’originalité.
La décoration, conçue par Yacine Sidali, ancien du Studio KO, est un vrai hommage aux matériaux locaux. Le minimalisme domine l’espace, où le terrazzo et la céramique se marient harmonieusement avec des assises en tissu africain. Le bar, orné de cordes, attire immédiatement le regard, tout comme les sept ouvertures arrondies qui symbolisent les sept saints de Marrakech. La vaisselle, avec ses courbes irrégulières, témoigne de l’attention portée aux détails, jusqu’à marqué les verres en céramique de leurs empreintes.
En ce qui concerne la cuisine, Mizaan propose une carte gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le talentueux Abdel Alaoui. Ce chef, qui a fait ses armes auprès de grandes figures de la gastronomie française, offre une expérience culinaire dépaysante et équilibrée. Le nom « Mizaan », qui signifie « balance » en darija, résonne parfaitement avec l’esprit de sa cuisine fusion. Les plats innovants, tels que les tacos d’agneau, les brochettes de foie relevées de sauce soja, ou encore le ceviche de bar à l’huile d’argan, démontrent une maîtrise des saveurs tout en mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
La créativité d’Abdel Alaoui ne s’arrête pas là. Une idée audacieuse de son menu est la « pizetta » servie sur du pain Tafernout, un délice qui ravira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. En dessert, la mousse au chocolat, sublimée par du chocolat Valrhona, de la harissa, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des noisettes caramélisées, est une révélation qui pourrait bien convertir les sceptiques de ce classique.
Les cocktails sont également à l’honneur, avec des créations qui racontent une histoire. Parmi eux, le Boussa, un mélange raffiné de champagne, framboise et fleur d’oranger, est un véritable philtre d’amour à découvrir absolument. La playlist du lieu, savamment choisie, garantit une ambiance agréable sans être intrusive, permettant de profiter d’une conversation animée.
Ouvert tous les jours, Mizaan est une véritable destination pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et inventive, où chaque plat, chaque cocktail et chaque détail de l’ambiance rappellent l’âme vibrante de Marrakech.
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Fred
il y a 2 moisLe restaurant Mizaan propose une cuisine raffinée et pleine de saveurs, avec une formule tapas à partager vraiment bien pensée. Les portions sont généreuses et équilibrées, idéales pour goûter à tout sans se sentir frustré. Chaque plat est élaboré avec soin : des associations de goûts justes, une belle présentation, et des produits de qualité. Le cadre est magnifique, mêlant élégance et ambiance chaleureuse. Le service est tout simplement irréprochable : attentionné, professionnel et toujours souriant. On sent une vraie passion dans chaque détail, que ce soit dans l’assiette ou dans l’accueil. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine et de moments conviviaux. Je recommande les yeux fermés, et j’y reviendrai avec plaisir !
Moh Mohammed
il y a 2 semainesBelle expérience chez Mizaan, avec une cuisine marocaine revisitée et savoureuse, dans un cadre agréable à la décoration authentique. Malheureusement le temps entre les boissons et les plats était trop rapide sans nous laisser le temps d'apprécier correctement le lieu. Autre point à améliorer : les assiettes ont été débarrassées sans nous demander, ce qui a été mal perçu Le personnel est globalement attentif.. Un point à préciser aux clients : le montant de l'addition est augmenté de 7% frais de service (précisé en bas de la carte)
Oceane Civel
il y a 5 moisNous sommes venues dîner pour la deuxième fois. Une excellente expérience du début à la fin ! Le cadre est chaleureux, le service est attentionné et les plats sont tout simplement délicieux. Chaque bouchée était un vrai régal une cuisine marocaine modernisé mais qui reste authentique à recommander sans hésitation ! ☺️
Valentine Dessauvages
il y a 5 moisLe Mizaan propose une expérience exceptionnelle ! L'ambiance y est calme et apaisante, le cadre est tout simplement magnifique. Les serveurs sont attentifs et aux petits soins. Les mocktails signature, en particulier le « MRAHBA », sont un véritable coup de cœur, tout comme les saveurs des plats qui sont parfaitement équilibrés et d'une grande finesse. Je recommande vivement ce restaurant et j’y retournerai sans hésitation ! 🌞🧡
E
il y a 3 semainesSuper restaurant! Le cadre est magnifique en plein Gueliz, très jolie décoration et super ambiance. Le principe de plats à partager est super sympathique, les plats sont très élaborés. Le personnel est au petit soin sans être trop présent!