Nomaï, un restaurant gastronomique situé à Fès, incarne l’excellence et l’originalité grâce à son ambiance unique ainsi qu’à son architecture intérieure exceptionnelle. Dès que vous franchissez le seuil de ce lieu enchanteur, une atmosphère chaleureuse et intrigante vous enveloppe. Le talent éblouissant d’Ali Lahlou, l’architecte en charge de l’intérieur, se manifeste à travers une harmonie parfaite de couleurs et de matières, créant ainsi un cadre idéal pour savourer des plats raffinés issus de merveilleuses traditions culinaires du monde entier.
Le concept de Nomaï repose sur l’idée que la cuisine est un pont qui relie différentes cultures, favorisant le partage et l’harmonie entre les convives. Chaque plat présenté est un véritable voyage sensoriel, vous transportant à travers les saveurs diverses et les techniques culinaires des quatre coins du globe. Qu’il s’agisse de subtilités japonaises, de classiques français ou d’influences italiennes, chaque bouchée est soigneusement élaborée pour offrir une expérience unique.
Le cadre de Nomaï se distingue par son décor moderne et intemporel, où des lignes épurées se combinent à des éléments organiques. La lumière joue un rôle essentiel dans cette mise en scène, accentuant les textures variées et les objets décoratifs qui rendent l’endroit encore plus séduisant. Au centre du restaurant trône un olivier majestueux, symbole de sagesse et de convivialité, qui renforce l’idée d’un lieu propice à la rencontre et à l’épanouissement des liens humains.
Il est important de mentionner que Nomaï ne se contente pas d’être un simple restaurant, mais aspire à offrir une expérience de vie. Chaque détail, du mobilier à la conception de l’éclairage, est réfléchi pour faire sentir aux visiteurs qu’ils sont chez eux, tout en bénéficiant d’un service exceptionnel. Les équipes veillent à ce que chaque moment passé dans cet établissement soit mémorable.
La ville de Fès, avec sa médina classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un endroit idéal pour découvrir un tel joyau culinaire. Après une journée à explorer les ruelles labyrinthiques et les marchés animés, Nomaï représente une retraite où l’art culinaire rencontre l’esthétique.
En somme, une visite à Nomaï est bien plus qu’un simple repas ; c’est un véritable voyage à travers une mosaïque de saveurs et un hommage à la culture culinaire mondiale. Si vous recherchez un endroit exceptionnel pour passer une soirée en toute convivialité, ne manquez pas de découvrir ce restaurant à Fès.
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Fatima Bensaid
il y a 3 moisUne superbe expérience au restaurant Nomai ! Un accueil chaleureux et professionnel assuré par Abdelhadi, le chef de salle, qui a pris le temps de nous expliquer chaque plat avec passion et précision. Le service était excellent et rapide, et la cuisine tout simplement délicieuse : des plats riches en saveurs, préparés avec des ingrédients frais et de grande qualité. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment. Nous reviendrons avec grand plaisir !
Toufic Boukhriss
il y a un moisTrès bon restaurant. Cosy une décoration sobre et moderne. Un établissement à la propreté éclatante ! Le service y est de qualité et très soigné. Une grande diversité de plats y est présente. Petit coup de cœur pour le dessert.
Inco Nnu
il y a 2 semainesL’unique élément qui fait réellement la différence entre un restaurant et un autre, quelle que soit sa gamme, reste le service. Avez-vous été bien accueilli ? Avez-vous ressenti une quelconque gêne ? Étiez vous à votre aise ? Trouviez-vous qu'il y avait une envie de satisfaire sa clientèle ? Si à une de ces questions, votre réponse est NON, et bien vous n'avez PAS été bien servie. Je suis malheureusement tellement habitué au rejet que je n’attends plus grand-chose en termes de service… mais il y a une différence entre une simple maladresse et une ignorance manifeste. Quand tous vos compagnons de table, des adultes, ressentent un malaise, il y a de quoi être déçu. Personnellement, je n’accorde pas trop d’importance au service, et pourtant j’ai été correctement servi, sans doute parce que j’étais celui qui commandait le plus. Mais au fond, sommes-nous réduits à n’être qu’un prix à vos yeux ? Faut-il réellement “acheter” un peu d’humanité ? Côté cuisine : Les sushis étaient excellents, bien au-delà de mes attentes. 🍣 Le virgin mojito fruits rouges était correct, agréable, mais sans grande originalité. En revanche, la pizza au saumon était insipide… je ne la recommande pas. En conclusion, malgré un bon plat, je ne renouvellerai pas l’expérience.
wissal aboutaib
il y a 3 moisNous avons essayé plusieurs plats, et c'était franchement délicieux ! L'ambiance est parfaite, tout comme les desserts, à l'exception de la tarte au tiramisu, un peu trop dure et pas aussi savoureuse que le reste. En revanche, nous avons testé le dessert du jour – qui dépend de l'inspiration du chef – et avons eu la surprise de goûter un fondant à la pistache absolument délicieux. Une belle découverte !
manuela m
il y a un moisTrès belle découverte ! Accueil chaleureux, cuisine savoureuse et cadre magnifique. On s’est régalés, merci pour ce bon moment !