ENSO

Bon service Nous avons passé un bon moment dans l’ensemble, l’ambiance est désormais plus propice à la discussion grâce à une musique moins forte qu’auparavant. Côté assiettes, les sashimis sont excellents, tout comme les shiitakés accompagnés de l’œuf cuit à basse température. Le sandwich à la langue de bœuf est savoureux, même s’il reste un peu lourd. Les boulettes de poulpe croustillantes, quant à elles, se sont révélées assez copieuses également. En dessert, la mousse au chocolat au yuzu est une belle découverte : un chocolat de grande qualité relevé par une note de yuzu bien présente – à apprécier si l’on aime cet agrume.

Petite salle cachée à ambiance feutrée et la décoration soignée. Les plats sont bons, mais au deça de mes attentes, mention speciale aux gyoza qui devaient être farçis à l'agneau mais l'étaient de viande de mouton....laquelle étaient trop forte. Le service entre les plats était beaucoup trop long, et les tables sont vraiment trop rapprochées, moins de 1m. Et comme d'habitude pour les restaurants de la cote, la musique était beaucoup trop forte. Beaucoup de choses à améliorer pour justifier le prix du diner, malheuresement.

Bonne cuisine et ambiance intimiste

Magnifiquement conçu, ambiance clandestine, caché au fond d'un bâtiment. Service sympathique et compétent. Nous avons suivi un cours de chef Omakase, soigné et délicieux.