Avis sur Le ClubHouse Robuchon : notre verdict
Derrière les grandes baies vitrées, les greens du Royal Golf Dar Es Salam : le ClubHouse porte le nom Robuchon dans un registre de brasserie, avec des plats faits maison, bien présentés, et des desserts qui retiennent à table. Côté carte, on vise le caviar d'aubergine, le carpaccio de daurade royale ou le filet de bœuf.
Le matin, c'est la meilleure affaire du lieu : petit-déjeuner et brunch coûtent moins cher que le déjeuner, et la salle se prête aux tablées familiales, au point que certains font la route depuis Casablanca. En revanche, mieux vaut ne pas venir à midi en espérant la grande table d'un chef étoilé : salade César chiche, carte réduite pendant le Ramadan, service qui varie d'une visite à l'autre. Le cadre, lui, reste le point fort, même les jours sans.
Le bon créneau : la matinée, dès 7 h 30 du mardi au dimanche, pour un petit-déjeuner ou un brunch face au golf. Le plat à commander : le caviar d'aubergine, puis un dessert. Le piège : le déjeuner pendant le Ramadan, quand la carte tient en deux entrées, deux plats du jour et deux sandwichs.
