Niché au cœur de la médina de Marrakech, dans une magnifique demeure datant du 19ème siècle, Les Jardins du Lotus se distingue par son concept novateur de Slow Gastronomy. Ce restaurant unique en son genre privilégie une cuisine saine et créative, tout en mettant à l’honneur les ingrédients bio et locaux. L’endroit est une véritable oasis de tranquillité, où l’artisanat marocain rencontre une touche de modernité. La décoration est un mélange de raffinement et de convivialité, avec un mur en feuille d’or, des lustres en cuivre, de grandes baies vitrées illuminant l’espace ainsi que du marbre noir et blanc. On se retrouve également entouré de cactus et de bassin, le tout dans des nuances de rose, offrant une atmosphère apaisante pour déguster les plats savoureux proposés.

La chef talentueuse des Jardins du Lotus, Clarisse Jolicœur, d’origine mexico-québécoise, concocte une variété de plats colorés qui ravissent les papilles. Parmi les mets phares, on retrouve la Salade Verte au Homard, où le homard est délicatement poché aux agrumes, ainsi que des Quesadillas garnies de fromage et de champignons sauvages. Les amateurs de fruits de mer apprécieront la Florentine, qui se compose de saumon fumé accompagné d’une savoureuse sauce hollandaise à l’aneth et aux épinards. Pour ceux qui préfèrent une touche gourmande, il est possible de se régaler avec le Bénédicte aux Truffes, où la Panko accompagne des choux frais, ou encore le Pico de Gallo à la mangue, qui apporte une fraîcheur indéniable.

Les desserts aux Jardins du Lotus ne sont pas en reste : la Sphère au Chocolat fondant révèle une onctueuse crème anglaise à l’intérieur, tandis que les amateurs de fruits apprécieront la tarte au citron décomposée. Le restaurant propose aussi une délicieuse panna cotta au thé à la menthe, sans oublier le gâteau mexicain « tres leches » au coco et la pavlova rose et grenade, qui sont autant de merveilles sucrées à goûter.

Les Jardins du Lotus est l’endroit idéal pour un brunch tout au long de la journée, où l’on peut savourer un repas dans une atmosphère chaleureuse, que ce soit en famille ou entre amis. L’expérience culinaire y est exceptionnelle, tant par la qualité des plats que par le cadre enchanteur. La plage de prix est abordable, avec un déjeuner complet à environ 450 Dhs (45€), ce qui fait de cet établissement un choix incontournable pour les visiteurs de Marrakech. Avec des horaires d’ouverture allant de midi à 19 heures tous les jours, il est conseillé de réserver à l’avance via WhatsApp pour garantir sa place dans ce havre de paix.