Niché au cœur de Guéliz, le restaurant Mizaan se distingue non seulement par son ambiance accueillante, mais aussi par son offre culinaire unique, qui allie tradition marocaine et inspirations modernes. Petit frère du célèbre L’Mida, ce nouvel établissement a été pensé et réalisé par les passionnés Simo et Omar, qui savent comment sublimer les spécialités du bled en leur apportant une touche d’originalité.
La décoration, conçue par Yacine Sidali, ancien du Studio KO, est un vrai hommage aux matériaux locaux. Le minimalisme domine l’espace, où le terrazzo et la céramique se marient harmonieusement avec des assises en tissu africain. Le bar, orné de cordes, attire immédiatement le regard, tout comme les sept ouvertures arrondies qui symbolisent les sept saints de Marrakech. La vaisselle, avec ses courbes irrégulières, témoigne de l’attention portée aux détails, jusqu’à marqué les verres en céramique de leurs empreintes.
En ce qui concerne la cuisine, Mizaan propose une carte gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le talentueux Abdel Alaoui. Ce chef, qui a fait ses armes auprès de grandes figures de la gastronomie française, offre une expérience culinaire dépaysante et équilibrée. Le nom « Mizaan », qui signifie « balance » en darija, résonne parfaitement avec l’esprit de sa cuisine fusion. Les plats innovants, tels que les tacos d’agneau, les brochettes de foie relevées de sauce soja, ou encore le ceviche de bar à l’huile d’argan, démontrent une maîtrise des saveurs tout en mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
La créativité d’Abdel Alaoui ne s’arrête pas là. Une idée audacieuse de son menu est la « pizetta » servie sur du pain Tafernout, un délice qui ravira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. En dessert, la mousse au chocolat, sublimée par du chocolat Valrhona, de la harissa, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des noisettes caramélisées, est une révélation qui pourrait bien convertir les sceptiques de ce classique.
Les cocktails sont également à l’honneur, avec des créations qui racontent une histoire. Parmi eux, le Boussa, un mélange raffiné de champagne, framboise et fleur d’oranger, est un véritable philtre d’amour à découvrir absolument. La playlist du lieu, savamment choisie, garantit une ambiance agréable sans être intrusive, permettant de profiter d’une conversation animée.
Ouvert tous les jours, Mizaan est une véritable destination pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et inventive, où chaque plat, chaque cocktail et chaque détail de l’ambiance rappellent l’âme vibrante de Marrakech.
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Kholoud Rabbah
il y a 2 semainesUne expérience exceptionnelle ! ✨ Nous avons tellement aimé Mizaan que nous y sommes retournés le lendemain. 🍽️ La cuisine est délicieuse, raffinée et pleine de saveurs, avec des produits de qualité et une présentation soignée. L’ambiance est chaleureuse et le service impeccable, avec une équipe aux petits soins. 👌 Une adresse incontournable à Marrakech, nous reviendrons sans hésitation ! 🏵️💛
Adrien __
il y a 2 semainesAmbiance très agréable avec une décoration sublime !! La cuisine est toute aussi bonne avec des nouveaux produit qui donne une expérience exceptionnelle. De plus le service était au top avec peu de temps d’attente . Je recommande vivement !
aymeric chabot
il y a un moisSi vous cherchez un endroit pour passer une soirée mémorable à Marrakech, ne cherchez pas plus loin que Le Mizaan. Ce restaurant est un véritable joyau, tant pour sa cuisine que pour son ambiance. Dès que vous franchissez la porte, vous êtes enveloppé par une atmosphère chaleureuse et festive. La décoration en terracotta est magnifique et contribue à créer une ambiance authentique. On se sent immédiatement à l'aise. La cuisine est tout simplement divine. Les plats sont préparés avec des ingrédients frais et de qualité, et les saveurs sontExplosion de saveurs garantie ! La carte des vins est également à la hauteur, avec un large choix de vins pour accompagner votre repas. Le service est impeccable. L'équipe est attentionnée, souriante et toujours prête à vous conseiller. J'ai passé une soirée exceptionnelle au Mizaan et je recommande vivement ce restaurant à tous ceux qui visitent Marrakech. C'est l'endroit idéal pour une soirée entre amis, en famille ou en amoureux."
Antoine Louet
il y a 3 semainesUne expérience culinaire exceptionnelle au restaurant Mizaan ! Le cadre est magnifique, mêlant élégance et ambiance chaleureuse, parfait pour un repas relaxant. La cuisine est raffinée, avec des plats savoureux et bien présentés, mettant en valeur les saveurs marocaines. Le service est attentif et professionnel, rendant l’expérience encore plus agréable. Chaque détail est soigné, de l’accueil jusqu’au dessert. Un endroit parfait pour profiter d’un repas de qualité dans une atmosphère apaisante. Je recommande vivement !
Nathalie Prulière
il y a 3 moisSéjour début novembre 2024: Ma fille et moi avons découvert ce restaurant tenu par un ami, et ce fut une véritable révélation ! Le lieu est tout simplement magique, avec une décoration à la fois originale et pleine de charme. Le service est irréprochable, que ce soit du côté des serveurs ou de la direction. Côté cuisine, c’est un festival de saveurs ! Les plats sont présentés sous forme de portions individuelles à partager, ce qui permet de goûter à une grande variété de mets, ou presque. Les cocktails, imaginés par Abdou, sont un vrai plus : ils sont subtilement épicés et changent des classiques. Leur présentation dans des verres originaux ajoute une touche d’élégance. Et que dire de la vaisselle ? J’ai adoré chaque détail ! Tout était absolument parfait, et nous nous sommes régalées du début à la fin. Je recommande vivement ce lieu, un coup de cœur absolu ! Merci encore à Abdou pour son accueil…