Niché au cœur de Guéliz, le restaurant Mizaan se distingue non seulement par son ambiance accueillante, mais aussi par son offre culinaire unique, qui allie tradition marocaine et inspirations modernes. Petit frère du célèbre L’Mida, ce nouvel établissement a été pensé et réalisé par les passionnés Simo et Omar, qui savent comment sublimer les spécialités du bled en leur apportant une touche d’originalité.
La décoration, conçue par Yacine Sidali, ancien du Studio KO, est un vrai hommage aux matériaux locaux. Le minimalisme domine l’espace, où le terrazzo et la céramique se marient harmonieusement avec des assises en tissu africain. Le bar, orné de cordes, attire immédiatement le regard, tout comme les sept ouvertures arrondies qui symbolisent les sept saints de Marrakech. La vaisselle, avec ses courbes irrégulières, témoigne de l’attention portée aux détails, jusqu’à marqué les verres en céramique de leurs empreintes.
En ce qui concerne la cuisine, Mizaan propose une carte gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le talentueux Abdel Alaoui. Ce chef, qui a fait ses armes auprès de grandes figures de la gastronomie française, offre une expérience culinaire dépaysante et équilibrée. Le nom « Mizaan », qui signifie « balance » en darija, résonne parfaitement avec l’esprit de sa cuisine fusion. Les plats innovants, tels que les tacos d’agneau, les brochettes de foie relevées de sauce soja, ou encore le ceviche de bar à l’huile d’argan, démontrent une maîtrise des saveurs tout en mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
La créativité d’Abdel Alaoui ne s’arrête pas là. Une idée audacieuse de son menu est la « pizetta » servie sur du pain Tafernout, un délice qui ravira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. En dessert, la mousse au chocolat, sublimée par du chocolat Valrhona, de la harissa, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des noisettes caramélisées, est une révélation qui pourrait bien convertir les sceptiques de ce classique.
Les cocktails sont également à l’honneur, avec des créations qui racontent une histoire. Parmi eux, le Boussa, un mélange raffiné de champagne, framboise et fleur d’oranger, est un véritable philtre d’amour à découvrir absolument. La playlist du lieu, savamment choisie, garantit une ambiance agréable sans être intrusive, permettant de profiter d’une conversation animée.
Ouvert tous les jours, Mizaan est une véritable destination pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et inventive, où chaque plat, chaque cocktail et chaque détail de l’ambiance rappellent l’âme vibrante de Marrakech.
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Maxime Van neer
il y a moins d'une semaineLes prix sont légèrement supérieurs à la moyenne à Marrakech. Cependant, le cadre est d'une beauté exceptionnelle, avec un souci du détail remarquable. Le personnel est très serviable et aimable. La cuisine est délicieuse. À recommander absolument.
H De Ruijter
il y a moins d'une semaineSeppe Buys
il y a moins d'une semaineUne expérience absolument merveilleuse au restaurant Mizaan à Marrakech ! La nourriture était délicieuse, chaque plat plein de saveurs et préparé avec soin. Mais ce qui a rendu la soirée encore plus exceptionnelle, c’est le service impeccable, vraiment au-delà de nos attentes. Simon nous a accueillis avec une attention et une gentillesse rares, toujours présent sans être envahissant : un vrai professionnel, une superstar de l’hospitalité ! L’ambiance était tout aussi parfaite : la musique douce et agréable donnait une atmosphère chaleureuse et détendue. Et le fait de pouvoir fumer à l’intérieur, avec le toit ouvrant, ajoute une touche de convivialité et de liberté très appréciable. En résumé, Mizaan combine cuisine exquise, service exceptionnel et ambiance unique. Un endroit à ne pas manquer à Marrakech ! Seppe et Sigrid de Belgique ✨
Marco London
il y a moins d'une semaineNourriture et service excellents. L'ambiance serait parfaite sans le bruit de la route à l'extérieur. Je recommande vivement Mizaan.
Grégory Sohier
il y a moins d'une semaineJ’ai récemment eu le plaisir de dîner au restaurant Mizaan à Marrakech, et je dois dire que c'était une expérience mémorable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec chaleur et professionnalisme par le personnel. L'ambiance du restaurant est à la fois élégante et conviviale. Le menu propose une délicieuse variété de plats marocains traditionnels (mais pas que) revisité tous préparés avec des ingrédients frais et de qualité. J'ai particulièrement apprécié le tartare de bœuf, le poulpe et le Kefta. Le service était sympa, avec des serveurs/serveuses attentifs et sympathiques. Je recommande vivement Mizaan à tous ceux qui souhaitent découvrir une cuisine à partager différente dans un cadre magnifique.