Niché au cœur de Guéliz, le restaurant Mizaan se distingue non seulement par son ambiance accueillante, mais aussi par son offre culinaire unique, qui allie tradition marocaine et inspirations modernes. Petit frère du célèbre L’Mida, ce nouvel établissement a été pensé et réalisé par les passionnés Simo et Omar, qui savent comment sublimer les spécialités du bled en leur apportant une touche d’originalité.
La décoration, conçue par Yacine Sidali, ancien du Studio KO, est un vrai hommage aux matériaux locaux. Le minimalisme domine l’espace, où le terrazzo et la céramique se marient harmonieusement avec des assises en tissu africain. Le bar, orné de cordes, attire immédiatement le regard, tout comme les sept ouvertures arrondies qui symbolisent les sept saints de Marrakech. La vaisselle, avec ses courbes irrégulières, témoigne de l’attention portée aux détails, jusqu’à marqué les verres en céramique de leurs empreintes.
En ce qui concerne la cuisine, Mizaan propose une carte gastronomique exceptionnelle, orchestrée par le talentueux Abdel Alaoui. Ce chef, qui a fait ses armes auprès de grandes figures de la gastronomie française, offre une expérience culinaire dépaysante et équilibrée. Le nom « Mizaan », qui signifie « balance » en darija, résonne parfaitement avec l’esprit de sa cuisine fusion. Les plats innovants, tels que les tacos d’agneau, les brochettes de foie relevées de sauce soja, ou encore le ceviche de bar à l’huile d’argan, démontrent une maîtrise des saveurs tout en mettant en avant des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.
La créativité d’Abdel Alaoui ne s’arrête pas là. Une idée audacieuse de son menu est la « pizetta » servie sur du pain Tafernout, un délice qui ravira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. En dessert, la mousse au chocolat, sublimée par du chocolat Valrhona, de la harissa, de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des noisettes caramélisées, est une révélation qui pourrait bien convertir les sceptiques de ce classique.
Les cocktails sont également à l’honneur, avec des créations qui racontent une histoire. Parmi eux, le Boussa, un mélange raffiné de champagne, framboise et fleur d’oranger, est un véritable philtre d’amour à découvrir absolument. La playlist du lieu, savamment choisie, garantit une ambiance agréable sans être intrusive, permettant de profiter d’une conversation animée.
Ouvert tous les jours, Mizaan est une véritable destination pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et inventive, où chaque plat, chaque cocktail et chaque détail de l’ambiance rappellent l’âme vibrante de Marrakech.
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Julian Tilley
il y a moins d'une semaineJe suis passé chez Mizaan cet après-midi pour échapper à la pluie et bien manger. La nourriture était excellente et Omar et son équipe étaient vraiment sympathiques et passionnés par leur carte. J'ai adoré le curry de lotte, l'aubergine fumée et la mousse au chocolat (avec harissa), tout était délicieux !
Yann Herrmann
il y a moins d'une semaineSans conteste, Mizaan est l'un des restaurants les plus esthétiques que nous ayons fréquentés, même si notre expérience globale pour un dîner du samedi n'a malheureusement pas été parfaite. Dès l'entrée, on comprend pourquoi tant d'influenceurs considèrent ce restaurant comme un lieu exceptionnel et l'un de leurs favoris : l'ambiance y est unique. Comme il s'agissait de notre première visite et compte tenu du concept du restaurant, basé sur le partage des plats, nous avons demandé à la serveuse combien de plats nous devions commander. Elle nous a conseillé de commencer par deux chacun, soit quatre au total. Nous avons donc commandé deux délicieux cocktails et quatre plats, mais peu après l'arrivée des boissons, les plats ont commencé à être servis. Ainsi, en l'espace d'une dizaine de minutes après avoir passé commande, nous avions reçu nos apéritifs et nos quatre plats. Bien que nous n'ayons pas eu l'impression d'être pressés, cela ne nous a pas vraiment convenu et nous aurions volontiers suivi les conseils de la serveuse si elle nous avait suggéré de commander étape par étape, car il n'y a pas de différence entre les entrées et les plats principaux sur la carte. Nous avons dégusté le Mizaan Roll au crabe et mayonnaise à la truffe, le bœuf Wellington en pâte Kadaïf, le naan au fromage et aux épinards et le poulet rôti au labneh. Mention spéciale pour le Wellington et le naan, absolument délicieux. Si nous n'avions pas commandé une deuxième tournée de boissons et le succulent baklava aux pistaches, nous serions repartis en une demi-heure, ce qui n'est pas vraiment ce que nous considérons comme un dîner relaxant après une longue journée dans l'effervescence de Marrakech. L'addition s'est élevée à environ 125 € (pourboire inclus) pour deux, un prix tout à fait correct compte tenu de l'expérience. En résumé, nous retournerions volontiers chez Mizaan, mais en prenant notre temps. Le personnel pourrait peut-être mieux accompagner les nouveaux clients. Attention, je ne dis pas que le service était mauvais, loin de là, mais il y a toujours une marge de progression.
aida alonso
il y a moins d'une semaineA pesar de tener reserva nos hicieron esperar de pie media hora por una mesa, mientras veíamos como sentaban a gente que había llegado más tarde y había mesas vacías. La comida bastante cara y escasa
Alex Cang
il y a moins d'une semaineLa nourriture est excellente, la déco superbe et la service au top (mention spéciale pour Ayoub), nous reviendrons !
Elisabeth DI CROSTA
il y a moins d'une semaineIncroyable! Les plats sont exellents et l'accueil et le service impecable! Merci beaucoup Ayoub pour ta gentillesse!